说到苏格兰的威士忌，你会想到什么呢？是斯佩塞柔和的花果香，还是艾雷岛刺激的泥煤，亦或是海风吹拂的坎贝尔镇？

  确实，苏格兰的各大威士忌产区均有自己的特色。那么作为面积最大的威士忌产区，高地又会有咋样的个性呢？

  早在15世纪，威士忌行业就在苏格兰获得了不错的发展。1644年，官方对其进行了征税，这也就导致不少酿酒厂转向地下，开启了非法蒸馏。

  1707年，苏格兰和英格兰合并后再次颁布了一系列税收法案对英格兰进行征税，税收额度大幅度上升。1725年，税收扩展到了苏格兰的格拉斯哥地区，一些酒厂为了避税逐渐逃往偏远的山区。

  其中，面积广阔且群山丛林环绕的高地是私酿者最好的藏匿处，大大小小的非法酿酒厂，包括低地的蒸馏厂纷纷迁至高地，自此高地的非法蒸馏事业迅速发展。

  1784年，英国为解决私酿泛滥的问题制定了《酒汁法（Wash Act）》，明确规定了高地和低地之间的界限，并且对高地线两边实行不同的税收计划。

  不过，该法案也给高地产区加上了一些限制条件，例如每家蒸馏厂只能有一台小型的蒸馏器、尺寸不超过20加仑、一定要使用当地种植的小麦，且酿造的威士忌仅能在当地销售等。

  税收政策的不同，高地和低地也就走向了不同的发展道路。其中，低地酒厂倾向于提高蒸馏速度减少税收对自身的影响，而高地更多的是使用小型蒸馏器，且生产了许多优质的威士忌。

  1823年，英国修订消费税法案，鼓励非法私酿者领取执照合法生产威士忌。19世纪中叶，苏格兰高地产区许多新的酿酒厂逐渐建立，并采用现代化设备提高威士忌的产量，高地威士忌被慢慢的变多的爱好者熟知。

  此后经过持续不断的发展，苏格兰已经划分出了包括高地、低地、坎贝尔镇、艾雷岛、斯佩塞和岛屿等在内的六大威士忌产区。

  苏格兰高地包括了赫布里底群岛、比特郡等，其地形起伏多变，拥有沼泽、海岸、山脉等多种壮丽的自然景观，除此以外还有许多湖泊和河流。

  由于地域辽阔，高地产区又进一步被划分了四个子产区，分别是东部高地、南部高地、西部高地和北部高地，不同子产区生产的威士忌风格也千差万别。

  总的来说，东部高地的威士忌大多酒体中等，带有独特的香料和麦芽香，口感柔和偏甜，同时带着高地典型的干爽特点。

  南部高地威士忌的风味有点类似于东部高地，味道不会很浓烈，口感柔顺且甜美，代表性酒厂有艾柏迪、杜丽巴汀等。

  西部高地有漫长蜿蜒的西部海岸线，因此酒厂酿造的威士忌大多有明显的海洋风味，有时还会有泥煤和烟熏的味道，容易让人联想到艾雷岛威士忌。比如达尔维尼、本尼维斯、罗曼湖等都是该地的代表性酒厂。

  北部高地的威士忌酒体中等，口感复杂，带有水果以及独特麦芽香气，有时也会带有淡淡的海盐、泥煤味道，其中富特尼和大摩便是该地备受欢迎的酒厂。

  近些年，大摩在拍卖市场上的表现很突出，成交价屡创新高，例如来自大摩Luminary系列第二章The Rare就以11.74万美元的价格售出。

  在2023年8月，英国国王查尔斯三世就参与了苏格兰本岛最北端的一间新酒厂八门（8 Doors）的开业活动，这也是苏格兰John OGroats小镇自1837年以来的首家威士忌酒厂。

  总而言之，高地产区经过了起起伏伏的发展之后成为了风格最为多样化的苏格兰威士忌产区，如果你细细品尝该地的威士忌之后，相信你也会惊讶于它的风味变化。

  深圳的“第二机场”要来了，但是一座“共享机场”。近日，深圳市人民政府官网发布《深圳市综合立体交通网规划方案（2024—2035年）》（以下简称《方案》）。

  夺命大火多由当事人无视安全、各防控环节失守导致。今年1月发生在江西新余佳乐苑临街店铺的火灾事故造成39人死亡，9人受伤。记者跟随国务院事故调查组在调查过程中独家获取了事发现场的视频，通过影像分析还原了这起重特大火灾事故发生的经过。

  去年我国出生人口902万人，出生率为6.39‰。分省份看，2023年，各地的人口出生率、人口自然增长情况如何？国家统计局编著出版的《中国统计年鉴2024》公布了去年31个省份的人口出生率、死亡率和自然增长率数据。第一财经记者梳理发现，2023年，有8个省份人口出生率超过8‰。

  Wind多个方面数据显示，截至11月4日21时30分，去除重复项后，今年以来，已有近2300家上市公司发布回购相关公告。在上市公司密集发布回购相关公告的同时，今年以来更有超过2000家上市公司真金白银投入市场实施回购，合计回购金额达1528.32亿元，创历史新高。

  11月8日，一名网络博主发视频爆料，称自己接到投稿线日在河南安阳市妇幼保健院内发现隐藏头，安装于医院二楼的一间护士更衣室内。

  2024年11月6日，安徽省芜湖市繁昌区孙村镇中分村，村庄与田野、道路、山峦等相映成景，呈现出一幅秀美的乡村生态画卷。

  “真不是剧本！”货车撞劳斯莱斯被免赔湘籍父子再发声：能放大流量是人家的本事

  近日，在广州，一辆货车撞上劳斯莱斯，女车主为货车司机免去赔偿责任的事情引发关注，女车主被誉“人美心善”。女车主的抖音粉丝涨到了140多万。同时，此事引发的质疑声也不断。有网友质疑此事为剧本炒作。11月10日，潇湘晨报记者联系了货车司机李先生和其家属，他们都表示此事并非是剧本。

  5月28日在北京航天飞行控制中心拍摄的神舟十八号航天员叶光富在空间站组合体舱外作业的画面。 新华社发亚太星通两名前方现场工程师进行保障工作。

  在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。本文内容均引用权威资料结合个人自己的观点进行撰写，文中已标注文献来源及截图，请知悉。

  经济观察网 记者 老盈盈 11月6日，人民币汇率出现大幅度波动。Choice多个方面数据显示，在岸人民币兑美元汇率当天16:30收盘大跌554点至7.1649，离岸人民币兑美元汇率日内跌超1000点，跌破7.20关口。美元指数上涨1.6%至105.16。